How to drink "Wine"
like a professional

ดื่มไวน์อย่างไรให้ดูเป็นมืออาชีพ

How to drink "Wine" like a professional

ดื่มไวน์อย่างไรให้ดูเป็นมืออาชีพ

HoldwineGlass

Step 1

การจับแก้วไวน์

การจับแก้วไวน์นั้นมีทั้งวิธีที่ถูกและผิด ซึ่งผลลัพธ์ก็จะแตกต่างกันออกไป การจับแก้วไวน์ที่ผิดนั้นคือการที่เราเอามือไปจับตรงตัวแก้ว เพราะว่าความร้อนของมือเราจะส่งผ่านไปถึงแก้ว แล้วอุณภูมิของไวน์นั้นจะสูงขึ้นให้เหมือนมือของเรา ฉะนั้นเราต้องจับเฉพาะตรงก้านของแก้ว

HoldwineGlass

Step 1

การจับแก้วไวน์

การจับแก้วไวน์นั้นมีทั้งวิธีที่ถูกและผิด ซึ่งผลลัพธ์ก็จะแตกต่างกันออกไป การจับแก้วไวน์ที่ผิดนั้นคือการที่เราเอามือไปจับตรงตัวแก้ว เพราะว่าความร้อนของมือเราจะส่งผ่านไปถึงแก้ว แล้วอุณภูมิของไวน์นั้นจะสูงขึ้นให้เหมือนมือของเรา ฉะนั้นเราต้องจับเฉพาะตรงก้านของแก้ว

Step 2

การดู

การดูไวน์นั้นให้ดูในที่ ที่มีแสง ทางที่ดีที่สุดคือให้นำไวน์เทใส่ลงไปในแก้วแล้วก็ค่อยๆหมุน ดูไปตามแสง เพื่อที่เราจะดูว่าไวน์นั้นมีความใสหรือขุ่นมากน้อยเพียงใด โดยความใสหรือความขุ่นของไวน์นั้นจะบ่งบอกว่าเป็นไวน์ที่ทำมาจากองุ่นพันธุ์อะไร

ไวน์แดง : จะมีสีจัดจ้าน และหลากหลาย ซึ่งเราสามารถดูได้ว่าไวน์ที่เป็นถูกหมักใหม่จะเป็นสีแดงสด ถ้าเป็นไวน์ที่หมักนานหน่อย ก็จะมีสีน้ำตาลแดง

ไวน์ขาว : จะมีสีเขียวบางจนถึงสีเหลืองทองน้ำตาล ยิ่งไวน์ขาวนั้นถูกเก็บนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งเป็นสีทองมากขึ้นเท่านั้น

Step 2

การดู

การดูไวน์นั้นให้ดูในที่ ที่มีแสง ทางที่ดีที่สุดคือให้นำไวน์เทใส่ลงไปในแก้วแล้วก็ค่อยๆหมุน ดูไปตามแสง เพื่อที่เราจะดูว่าไวน์นั้นมีความใสหรือขุ่นมากน้อยเพียงใด โดยความใสหรือความขุ่นของไวน์นั้นจะบ่งบอกว่าเป็นไวน์ที่ทำมาจากองุ่นพันธุ์อะไร

ไวน์แดง : จะมีสีจัดจ้าน และหลากหลาย ซึ่งเราสามารถดูได้ว่าไวน์ที่เป็นถูกหมักใหม่จะเป็นสีแดงสด ถ้าเป็นไวน์ที่หมักนานหน่อย ก็จะมีสีน้ำตาลแดง

ไวน์ขาว : จะมีสีเขียวบางจนถึงสีเหลืองทองน้ำตาล ยิ่งไวน์ขาวนั้นถูกเก็บนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งเป็นสีทองมากขึ้นเท่านั้น

SwirlingSniffing

Step 3

การหมุน การดม

ให้เราจับตรงก้านของไวน์แล้วหมุนไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 ถึง 20 วินาที เพราะเราจะทำให้ไวน์นั้นระเหยไปรอบๆแก้ว แล้วกลิ่นนั้นก็จะแตกออกมามากขึ้น เนื่องจากการดมเป็นประสาทสัมผัสหลัก คุณเคยสังเกตุไหมว่าเวลาคุณป่วยเป็นหวัด คุณจะไม่ค่อยได้รสชาติของอาหาร ดังนั้นวิธีการหมุนก็เพื่อทำให้กลิ่นไวน์แตกตัวและคุณจะได้รับรสชาติของไวน์อย่างเต็มที่ หลังจากที่คุณหมุนเสร็จก็ให้คุณเริ่มดมได้ทันที

SwirlingSniffing

Step 3

การหมุน การดม

ให้เราจับตรงก้านของไวน์แล้วหมุนไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 ถึง 20 วินาที เพราะเราจะทำให้ไวน์นั้นระเหยไปรอบๆแก้ว แล้วกลิ่นนั้นก็จะแตกออกมามากขึ้น เนื่องจากการดมเป็นประสาทสัมผัสหลัก คุณเคยสังเกตุไหมว่าเวลาคุณป่วยเป็นหวัด คุณจะไม่ค่อยได้รสชาติของอาหาร ดังนั้นวิธีการหมุนก็เพื่อทำให้กลิ่นไวน์แตกตัวและคุณจะได้รับรสชาติของไวน์อย่างเต็มที่ หลังจากที่คุณหมุนเสร็จก็ให้คุณเริ่มดมได้ทันที

Step 4

จิบและชิมรสชาติ

ขั้นตอนนี้ควรจะทำต่อเมื่อคุณได้ทำทุกอย่างที่เราได้ บอกข้างต้นไปแล้ว หลักจากที่คุณได้ทำตามทีเราบอกแล้วให้คุณ จิบแล้วลิ้มรสของไวน์ จาก ปลายลิ้น ลงมาถึงสุดของลิ้นหลัง จากนั้นก็ให้ไปด้านข้างแล้วก็กลืนลงไป

แต่ว่าอย่างไรก็ตามห้ามลืมว่าจริงๆ แล้วมันไม่มีถูกหรือผิดหรอกในการ ดมหรือจิบไวน์ ให้คุณลองผิดลอง ถูกแล้ว คุณจะรู้ว่าจริงๆแล้วมันควรทำอย่างไร หลังจากที่คุณดื่มเป็นแล้วคุณคงสงสัยว่าเราควรเริ่มไวน์ตัวไหนก่อน

Step 4

จิบและชิมรสชาติ

ขั้นตอนนี้ควรจะทำต่อเมื่อคุณได้ทำทุกอย่างที่เราได้ บอกข้างต้นไปแล้ว หลักจากที่คุณได้ทำตามทีเราบอกแล้วให้คุณ จิบแล้วลิ้มรสของไวน์ จาก ปลายลิ้น ลงมาถึงสุดของลิ้นหลัง จากนั้นก็ให้ไปด้านข้างแล้วก็กลืนลงไป

แต่ว่าอย่างไรก็ตามห้ามลืมว่าจริงๆ แล้วมันไม่มีถูกหรือผิดหรอกในการ ดมหรือจิบไวน์ ให้คุณลองผิดลอง ถูกแล้ว คุณจะรู้ว่าจริงๆแล้วมันควรทำอย่างไร หลังจากที่คุณดื่มเป็นแล้วคุณคงสงสัยว่าเราควรเริ่มไวน์ตัวไหนก่อน